腰痛でお困りなら所沢市の整体院 零（小手指院）

糖質」とは、炭水化物から食物繊維を除いたもので、「糖類」とは、糖質から多糖類と糖アルコールを除いたものです。
つまり、「糖類ゼロ」だとしても「糖質ゼロ」ではありません。
また、「ノンシュガー」というのは食品100ｇ（飲料100ml）あたり、単糖類（ブドウ糖や果糖など）及び二糖類（ショ糖※、乳糖、麦芽糖など）が0.5ｇ未満のことで、厳密に言うと「ノン」ではないのです。

• ※ショ糖は砂糖の主成分

では、ノンシュガーと表示されている食品や飲料が甘く感じるのはなぜでしょう？　それは次に述べる何らかの甘味料の働きによるものです。

・甘味料について
甘味料とは食品に甘みをつけるために用いられる調味料のことで、植物や果実などに含まれる甘み成分を使った天然甘味料と、人工的に化学合成された人工甘味料とがあります。
人工甘味料のなかでもアスパルテームは、清涼飲料水によく使われており、甘さは砂糖の約200倍とされています。

このように強い甘みを繰り返し味わっていると、甘みを感知する味蕾（みらい）の働きが鈍化し、食欲が増します。加えて、人工甘味料の依存性により、この甘さがやめられなくなります。ノンシュガーだからといって油断しないようにしましょう。