2023/01/21(土)
プロテインとは、いわゆるたんぱく質のことを指します。人間の体において筋肉・臓器・皮膚・髪などをつくる材料となり、また、ホルモン・酵素・抗体などの体の機能を調整する成分となる重要な栄養素です。
たんぱく質には豊富な種類があり、そのどれにも20種類のアミノ酸が結合し構成されています。20種類のアミノ酸には、体内ではつくることができない必須アミノ酸と、体内でつくられる非必須アミノ酸に区別され、必須
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2023/01/20(金)
睡眠不足の状態が数ヵ月続くと、集中力、記憶力、活力などが低下し、不安、イライラ感、疲労感などの自覚症状が現れます。一例として、1日に4～5時間程度しか睡眠を取らない日が数日続くと、うつ病などの精神疾患に類似した脳機能の変化が現れ、不安、抑うつの傾向が高まるという実験結果もあるほどです。
また、慢性的な睡眠不足は、前述の精神的な面だけでなく、ホルモン分泌や自律神経の機能にも悪影響を及ぼ
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2023/01/19(木)
ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一種で、自然界ではフィロキノンと呼ばれるビタミンK1と、メナキノンと呼ばれるビタミンK2の2種類が存在します。フィロキノンは海藻類や緑黄色野菜、植物油、緑茶などに含まれ、メナキノンは食べ物の他に腸内細菌によっても合成されるのが特徴です。
メナキノン類のなかでも、動物性食品に多く含まれるメナキノン－4と、納豆菌によって合成されるメナキノン－7は、栄養上で特に重要といえ
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2023/01/18(水)
1.補酵素として機能する
酵素は体内でのさまざまな反応に関与しています。マグネシウムは300種類以上の酵素反応において補酵素として働いています。そのため、マグネシウムが不足すると体内の酵素反応がスムーズに行なわれず、健康を損なう可能性があるでしょう。
2.骨の弾性維持
骨は、カルシウムだけでなく、マグネシウムやリンなどによっても構成されています。マグネシウムは、骨の弾性や密度の維持に
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2023/01/17(火)
ルイボスティーは、ポリフェノールが豊富なお茶です。ポリフェノールは抗酸化物質の一種で、活性酸素の抑制や除去などの効果があるといわれています。
活性酸素とは、酸素の一部が通常以上に活性化したもので、過剰に発生すると免疫機能の低下、老化などの原因となります。とはいえ、発生量が少ないうちはヒトの体にとって有益なため、完全に除去すれば良いというわけでもありません。
ヒトの体には本来、活性酸素に
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2023/01/16(月)
ビタミンCは、皮膚や細胞のコラーゲンの合成に必要な水溶性ビタミンです。コラーゲンは、皮膚を支えるタンパク質であり、血管を維持するためにも必要な成分です。また、抗酸化作用があり、消化管での鉄分の吸収を助ける役割があるため、貧血を予防する作用が注目されています。
ほとんどの動物は、ビタミンCを体内でブドウ糖をもとに合成できますが、ヒトには合成する能力がないため、食べ物からの摂取が必要です。
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